Χωμένο στα στενά της Παλιάς Πόλης της Λεμεσού, ο Οινωδός είναι ένα έργο εμπορικής αποκατάστασης, εμπνευσμένο από την παραδοσιακή, υπόγεια κυπριακή κάβα.

Εκείνοι οι χώροι κάποτε χτίζονταν από ανάγκη — όμως τα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους και η νοσταλγία που αποπνέουν παραμένουν επίκαιρα. Σήμερα προσφέρουν κάτι σχεδόν τελετουργικό, μια αίσθηση φροντίδας για τον σύγχρονο καταναλωτή όταν διαλέγει ένα εκλεκτό κρασί.Προσεγγίσαμε το εσωτερικό με αυτή την κληρονομιά στο μυαλό, συνδυάζοντας την ατμόσφαιρα και το βάθος του παλιού με τη διαύγεια και τη λειτουργικότητα του νέου.

Το προσαρμοσμένο σύστημα ραφιών είναι κατασκευασμένο από δρυ με σκούρο φινίρισμα και διαμορφωμένο σε διαγώνιο πλέγμα.Αυτή η μορφή παραπέμπει σε ιστορικές μεθόδους αποθήκευσης κρασιών — όπου τα μπουκάλια τοποθετούνταν σε γωνία για σταθερότητα και αερισμό — ενώ παράλληλα προσφέρει ευχρηστία. Οι γωνίες επιτρέπουν στον επισκέπτη να περιηγηθεί με τον δικό του ρυθμό, να δει, να φτάσει και να συνδεθεί με τα κρασιά με φυσικό τρόπο. Παράλληλα, η κατασκευή δημιουργεί μια έντονη οπτική ταυτότητα στον χώρο.

Κάθε λεπτομέρεια λειτουργεί διακριτικά αλλά ουσιαστικά.

Ο αρμόστοκος σε απόχρωση ανθρακί γειώνει την παλέτα. Οι ράγες φωτισμού λούζουν τις κάθετες επιφάνειες, ενισχύοντας την αίσθηση ύψους. Ένα απαλό, ατμοσφαιρικό φως ρυθμίζει τη διάθεση, ενώ ένα κρεμαστό φωτιστικό πάνω από το κεντρικό τραπέζι προβολής προσθέτει έμφαση και εστίαση στην εμπειρία.